White chocolate cheesecake

witte chocolade oreo cheesecake 5 White chocolate cheesecake

Ongeveer drie maanden geleden was een maatje van me jarig. Aangezien ik toen ook al in een ovenloze situatie verkeerde was dit een noodgreep. Eigenlijk vind ik het zo een makkelijk en foodpornografisch recept dat ik het niet wilde delen maar toch blijven mensen erom vragen. Wie ben ik om dat te weigeren?

Het is de ultieme ying-yang combinatie tussen donkere en witte chocolade. Daarbij zitten er oreo’s dus het is sowieso een crowdpleaser.

witte chocolade oreo cheesecake 1 Ingrediƫnten

  • 300 gram Oreo’s
  • 80 gram gesmolten boter
  • 300 ml geslagen slagroom
  • 200 gram suiker
  • 12 blaadjes gelatine
  • 400 gram roomkaas
  • 200 gram gesmolten witte chocolade
  • 200 gram gesmolten pure chocolade
  • eetlepel plantaardige olie
  • 8 witte chocolade Oreo’s
  • witte chocoladevlokken
  • springvorm van 24 cm bekleed met bakpapier

Recept

  1. Maal de 300 gram Oreo’s fijn in de keukenmachine. Meng met de gesmolten boter. Druk aan in de springvorm.
  2. Sla 200 ml slagroom met 200 gram suiker stijf.
  3. Los de gelatine op in een pan met 100 ml slagroom boven zacht vuur.
  4. Meng de gesmolten witte chocolade, roomkaas, 2 slagromen en stort op de koekbodem.
  5. Roer de olie door de chocolade. Dip de witte chocolade Oreo’s in de chocolade en druk in de taart. Versier met overgebleven chocolade en vlokken.

 

Print dit artikel

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *