Sambal goreng udang buncis

IMG_7981 Sambal goreng udang buncis

 

Ik weet het.. Elk recept begint bijna met sambal goreng. Zo gaat dat nou eenmaal in onze keuken. Voor dit gerecht is er de makkelijke, snelle manier en de uitdagende manier. Garnalen gebakken in een pittige kokossaus!

 

DSC_0061 Nodig voor 5 personen:

 

Makkelijk:

 

1 kg grote garnalen

2 eetlepels sambal (trasi,oelek,badjak.. Wat je ook maar in huis hebt)

Halve blok santen

 

1 stengel sereh

5 blaadjes djeruk perut(limoen bladeren)

Eetlepel gula djawa

 

250 gr boontjes

 

Sambal, djeruk perut, gula djawa, sereh fruiten in olie. Garnalen erbij en daarna de santen al roerend laten smelten. Als de garnalen en boontjes gaar zijn, dan is het gerecht klaar!

 

Uitdagend:

 

In plaats van de sambal en losse ingrediënten deze boemboe maken:

 

Mespunt trassi

Halve rode peper

1 ui

2 tenen knoflook

Eetlepel gula djawa

5 blaadjes djeruk perut

1 stengel sereh

1 stuk duimgrootte gember

1 stuk duimgrootte laos

 

Print dit artikel

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *