Romige aardappel prei gratin

aardappel prei schotel Romige aardappel prei gratin

Het is crisis in huize Veldhoen. Niet op relationeel vlak maar op monetair grondgebied. Dat betekent dat we net iets vaker met de fiets moeten en er voorlopig geen kaviaar op het menu staat. De prognose is dat we in februari weer in onze oude gewoontes kunnen terug vallen.

Dat is ok. Met heel weinig geld kan je eigenlijk de lekkerste gerechten op tafel zetten. Bijvoorbeeld deze romige aardappel prei gratin.

Ingrediƫnten

  • 2 preien
  • kilo vastkokende aardappels
  • 4 dl room
  • 4 dl melk
  • eetlepel mosterd
  • nootmuskaat
  • zout en peper
  • 100 gram oranje pittige geraspte cheddar
  • teen knoflook
  • boter

Recept

  1. Verwarm de oven voor op 200 graden.
  2. Schil de aardappels en maak de preien schoon.
  3. Snij de prei en aardappels in plakjes van ongeveer een centimeter. Ik doe dit in de keukenmachine maar het kan ook met de hand.
  4. Doe de aardappel, prei, melk, room, nootmuskaat, zout en peper in een grote pan. Breng aan de kook en laat 10 minuten koken.
  5. Halveer de knoflookteen en ga wrijf met de open kant een ovenschaal in. Vet de ovenschaal daarna in met boter.
  6. Roer de mosterd door het gekookte roommengsel. Doe de inhoud van de pan over in een ovenschaal.
  7. Strooi de cheddar over de bovenkant en zet 45 minuten in de oven.
Print dit artikel

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *