Rauwkostsalade

rauwkost biet 5 Rauwkostsalade

Gezond eten kan best saai zijn. Maar dat ligt dan echt aan jezelf. Hoe vaak ik mijn vriendinnen wel niet hoor zeggen;’Ik kan gewoon niet op dieet. Ik red het niet op tomaten en komkommers.’

Ladies en gents ik heb een newsflash voor je. Groente kan best sexy zijn. Alleen dan moet je wel bereid zijn er tijd in te steken. Het is een beetje vergelijkbaar met een goed seksleven.

Neem nou deze rauwkostsalade dit is de Katy Perry onder de salades. De kleuren spreken, de textuur is knapperig en de smaken enerverend. Cause baby you’re firework!

Ingrediënten

  • 1 oerbiet
  • 1 gele biet
  • 1 meiknol
  • 1 lente ui
  • theelepel olijfolie
  • theelepel geraspte mierikswortel (uit een potje)
  • theelepel citroensap
  • zout en peper

rauwkost salade van biet Recept

  1. Schil en snijd de bieten, het lente uitje  en het knolletje in dunne plakjes. Ik gebruik hiervoor mijn mandoline maar kan ook prima met een mesje.
  2. Klop de olie, mierikswortel en citroensap door elkaar. Maak op smaak met zout en peper.
  3. Leg de groentes mooi bij elkaar en sprenkel er de dressing overheen.
Print dit artikel

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *