Pasta met krab en verborgen groentes

krabvenkelpasta 2


Het hebben van kinderen opent een hele nieuwe wereld. Laat ik me even beperken tot het eten. Vanaf het moment dat ze opstaan totdat ze naar bed gaan hebben ze een missie genaamd snoep. Naar groentes kijken ze zoals wij dat doen naar belastingaangiftes. Noodzakelijk kwaad.

Iedere moeder die anders beweert; liegt of vind ik erg vervelend. Want hoe je dat bijvoorbeeld in zo een speelparadijs? Daar is over het algemeen snoep, patat en soms een tosti.

Toch zijn we vanwege ons ouderschap verplicht onze kinderen van vitamines te voorzien. Niet die in een pilletje maar in de vorm van groente en fruit. Ik heb daardoor een tal van kindvriendelijke recepten ontwikkeld waar de groentes in verstopt zitten. Trick your kids! Geniet van een zeurvrij en verantwoord diner.

krabvenkelpasta 1

Pasta met krabsaus en verborgen groentes voor kids

Ingredienten

  • olijfolie
  • 1 kleine venkelknol
  • 1 ui
  • 1 wortel
  • klein blikje tomatenpuree
  • theelepel suiker
  • blikje tomaten
  • 2 blikjes krab(Aldi)
  • pasta
  • zout en peper
  • parmezaan

Recept

  1. Doe de pasta in een pan met kokend water en kook volgens de gebruiksaanwijzing.
  2. Verhit een pan met olijfolie erin.
  3. Snij de groentes fijn. Ik doe dit met de keukenmachine maar het kan ook gewoon met de hand.
  4. Fruit ongeveer 5 minuten de groentes met zout en peper in de pan.
  5. Voeg de tomatenpuree en suiker toe. Bak nog eens 3 minuten.
  6. Giet het vocht uit de blikjes krab en voeg samen met het blikje tomaten toe aan de gebakken groentes. Vul het lege tomatenblikje 1,5 keer met water en voeg aan de saus toe. Laat 10 minuten koken terwijl je de tomaten stuk prakt.
  7. Giet de pasta af en doe die bij de saus. Maakt het af op het bord met geraspte parmezaan.

  krabvenkelpasta

Print dit artikel

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *