Bietenhumus

bietenhumus

Een goede dip voor de kerst

In de aanloop naar kerst zijn er ontzettend veel borrels en feestjes waar je act de pressante moet geven. De drank die er staat is het leukste deel maar nu wordt er ook vaak verwacht dat je zelf iets meeneemt. Vandaar dat ik een paar hapjes heb bedacht die een instant succes zullen zijn. Je kan ze makkelijk maken, vervoeren en het zijn crowdpleasers.

Dit is een super simpele vegetarische dip. De ingrediënten koop je kant en hoef je alleen maar samen te brengen in de blender of keukenmachine. De roze kleur brengt je onmiddellijk in kerstsferen. Het is ook fijn dat de healthy types onder ons hier ook mee weg kunnen komen. Dan serveer je voor hen namelijk erudiete in plaats van brood erbij.

 

Bietenhumus

Ingrediënten

  •  500 gram gekookte bieten(gewoon van die voorverpakte in plastic bij de supermarkt)
  • 265 gram kikkererwten(gewoon uit een blikje)
  • 290 gram tahin (oftewel 1 potje)
  • 1 eetlepel knoflookpoeder
  • 2 eetlepels komijnzaad
  • sap en schil van een citroen
  • optioneel: cayennepeper /feta
  • rauwkost om erbij te serveren zoals komkommer/bleekselderij/wortel
  • stokbrood
  • zout en peper

Recept

  1. Doe alle ingrediënten in de keukenmachine of blender
  2. Breng op nog even goed op smaak met zout en peper

Tip! Ik heb mijn dip versierd met cayennepeper. Dit geeft een extra kersttijd gevoel maar zorgt ook voor een extra kick dus wees voorzichtig.

 

Print dit artikel

1 Comment

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *